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Ajiaco Recipe

   
 

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     Ajiaco

Category   Salads - Soups - Sidedishes
Sub Category   None

Ingredients
Pollo entero
Rama de Cilantro
cebolla larga
ajo machacado
Rama de Apio
Mazorca en trozos
8 Papa pelada y rebanada medias lunas
Papas criollas
Hojas de Guasca
 

Instructions
Pones en una olla suficiente agua se hecha un pollo entero y se le hecha la rama de cilantro la cebolla larga el ajo el apio y se pone a cocinar.
Se le agrega la mazorca en trozo y las papas, hechando todo poco a poco y despues le sacas las hierbas cuando este cocinado todo.
Tapa y se deja cocinando hasta que espese
Se hecha la guasca y el pollo lo desmenuzas y se le vuelve a hechar a la sopa.
Serving Suggestions
Servir con arroz blanco y aguacate


Originally Submitted
9/11/2011





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