Ponga a cocer la carne en poca agua ,agregue la
cebolla amarilla partida en trozos ,los 6 ajos
la hoja de laurel y sal al gusto ,dejelo cocer
por una hora. Saquelo y desebre la carne.
En un sarten grande ,ponga el aceite ,los ajos
machacados la cebolla blanca picada finamente
el tomate picado y fria por 3 minutos agregue
la harina y fria por 30 segundos, agregue el chile
fria por 30 seg.ponga el caldoy revuelva.
Agregue caldo suficiente poco a poco hasta que quede
como un atole.Agregue sasonador de pollo, no antes
de checar la sal ,la pimienta,el comino y el
cilantro
En este momento que ya esta condimentado , agregue
la carne de res desebrada,baje el fuego dejelo ervir
por 10 min. revolviendo constantemente para que no
se pegue
Serving
Suggestions
Sirbalo con arroz mexicano ,arroz blanco ,Para hacer tamales
Originally Submitted
12/2/2011
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