|
|
Instructions |
|
|
|
Começa por se colocar o bacalhau de molho durante
pelo menos de um dia para outro, dependendo da
espessura dele. Deve-se ir mudando frequentemente a
água.
|
|
|
|
Quando o bacalhau estiver demolhado escorre-se e
seca-se.
Embrulha-se o bacalhau aderente e coloca-se no
frigorífico para enrijecer e poder cortar-se com
maio facilidade.
|
|
|
|
Quando estiver corta-se o bacau em lâminas muito
fininhas, ou com uma faca bem afiada ou com a faca
eléctrica.
Dispõem-se numa travessa e regam-secom fio de azeite
e vinagre.
|
|
|
|
Deixa-se ficar a marinar durante cerca de duas
horas e meia.
À parte lavam-se os tomates e cortam-se em rodelas
igualmente finas; colocam-se sobre as lâminas de
bacalhau e rectifica-se o tempero de sal e
pimenta.
|
|
|
|
Originally Submitted
4/9/2012
|
