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Carrot Cake Recipe

   
 

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     Carrot Cake

Category   Desserts - Breads
Sub Category   None

Ingredients
4 Huevos
250 gr Azúcar
150 gr Zanahoria rallada
75 gr Aceite (suave)
150 gr Harina
1 sobre Levadura en polvo
1 pellizco Sal
1 cucharadita Canela en polvo
50 gr Nueces troceadas
 
1 tarrina Queso Philadelphia Light
50 gr Mantequilla
1/2 cucharadita esencia de Vainilla
Tinte alimentario (opcional)

Instructions
Poner el azucar en el vaso durante 7 segundos a velocidad 10 hasta que quede azucar glasé y reservar. Pelar las zanahorias, ponerlas en en el vaso durante 7 segundos a velocidad 10 hasta que queden pulverizadas y reservar. Poner las nueces en el vaso, presionar 3 veces el botón turbo y reservar.
Poner los huevos y 150gr de azucar en el vaso. Batir durante 7 segundos a velocidad 10, hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir las zanahorias, el aceite, la sal, la canela, la levadura y la harina. Mezclar durante 7 segundos a velocidad 8. Añadir las nueces troceadas. Mezclar durante 10 segundos velocidad espiga.
Engrasar un molde con mantequilla y enharinarlo. Verter la mezcla en el molde. Introducir el molde en el horno calentado a 160 grados durante 40 minutos aproximadamente. Una vez hecho, reservar.
Para el glaseado- Echar el queso philadelphia, los 100 gr de azucar restantes, la mantequilla y la esencia de vainilla en el vaso. En caso de querer teñir el glaseado, se deberá introducir el tinte en el vaso en este momento. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 10. Dejar enfriar la mezcla y cubrir la carrot cake con la misma.


Originally Submitted
6/1/2012





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