|
|
Instructions |
|
|
|
Surdej bruges til bagning af rugbrød, men kan også
anvendes i lysere brødtyper.
|
|
|
|
1. Opløs gæren i mælken, og bland
fuldkornshvedemelet i.
2. Lad surdejen stå lunt og tildækket med film 3-4
dage i stuetemperatur til den lugter svagt surt.
Rør gerne i surdejen en gang om dagen.
|
|
|
|
Opbevaring
Surdejen kan holde ca. 14 dage i køleskabet. Gør
der længere mellem dine bagninger, kan surdejen
fryses ned. Husk at tage den ud dagen før du skal
bruge den.
|
|
|
|
Hold surdejen i live
Husk at tage lidt af surdejen fra og gemme den fra
den ene bagning til den næste. På den måde kan du
holde en surdej ”i live” i meget, meget lang tid.
|
|
|
|
Originally Submitted
7/13/2012
|
