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Biscuits aux amandes Recipe

   
 

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     Biscuits aux amandes

Category   Desserts - Breads
Sub Category   Gluten-Free
Servings   16 portions
Preptime   40 min

Ingredients
2/3 de tasse de farine tout usage
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé de bicarbonate de soude
45 g (1 1/2oz) d'amandes effilées
30g (1 oz) d'amandes moulues
30g (1 oz) de céréales de riz pour enfants
1/3 tasse d'huile d'olive
1 c. à soupe d'eau
3 c. à soupe de glucose luiquide
 
1 c. à soupe d'essence de vanille
1 c. à thé d'essence d'amande

Instructions
Préchauffer le four à 325 degrée F. Couvrir un plaque de cuisson de papier d'aluminium ou de papier parchemin. Mettre la farine le sucre, le bicarbonate de soude, les amandes effilées, les amandes moulues et les céréales de riz dans un bol et bien mélanger.
Verser l'huile, l'eau et le glucose dans une grande casserole et cuire lentement jusqu'à ébullition. Retirer la casserole du feu et ajouter les ingrédients secs au mélange d'huile. Ajouter la vanille et l'essence d'amande et bien mélanger.
À cette étape, les biscuits peuvent être laissés au réfrigérateur jusqu'à ce que vienne le moment de les cuire. S'ils sont bien enveloppés, ils se conserveront pendant une semaine. Retirer du réfrigérateur et laisser reposer jusqu'à ce qu'ils soient à température ambiante avant de les couper pour les cuire.
Verse le mélange sur un film transparent et rouler en forme de saucisse allongée. Trancher en croix pour obtenir 16 portions en utilisant un couteau pointu et mettre sur la plaque de cuisson. Cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à obtention d'une couleur dorée pâle. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson


Originally Submitted
7/19/2012





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