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Instructions |
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Coza muito bem as carnes em agua com sal até ficarem muito macias.Coza à parte a alheira. deixe arrefecer. Desfie as carnes grosseiramente e retire a pele da alheira.
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Leve a cebola a refugar num pouco de azeite, quando alourar junte o frango, o pato, o tomate e o caldo de galinha e deixe fervilhar um pouco, junte a alheira mal desfeita e o bechamel. envolva bem e retire do lume. Retifique os temperos de sal e pimenta.
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Coloque uma base de massa folhada numa tarteira de fundo amovivel, deixando as extremidades para fora. Pique o fundo com um garfo.Recheie.Cubra com a outra base, aperte bem as extremidades das duas placas e corte os excedentes de massa, aproveite esses bocadinhos para decorar a gosto.
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Pique ao de leve o topo da massa, pincele com a mistura da gema e do leite ou só com leite, caso não tenha gema.Leve ao forno a 200 até ficar doradinha.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
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Originally Submitted
9/12/2012
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