Numa frigideira ponha a cebola a refugar no azeite, com umas pedrinhas de sal para não queimar.
Quando começar a ficar translucida junte junte
os alhos, o tomate em pedaços, os pés de salsa inteiros, o sal e pimenta.
Mexa e deixe fervilhar até desfazer o tomate e ligeiramente espesso. retifique os temperos.
Numa assadeira seque um pouco o pão, pode ser na frigideira tambem.Quando estiver pronto coloque as fatias de pão num prato de cova de ir ao forno e deite a tomatada por cima.
Com uma colher faça 4 cavidades sobre cada fatia e deite um ovo cru em cada uma , uma pitada de sal e pimenta em cada gema de ovo.
Leve ao forno até as claras ficarem brancas, sirva de imediato salpicado com salsa e coentros.
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9/12/2012
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