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Pita Bread Recipe

   
 

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     Pita Bread

Category   Desserts - Breads
Sub Category   None

Ingredients
2c farine T45
4c farine complete
1tbs levure boulangere
1tsp levure chimique
2tbs huile d'olive
1tbs lait en poudre
 

Instructions
Faite diluer la levure boulangere dans un verre d'eau tiede. Dans le bl du robot petrisseur, melanger touts le reste des ingredients avant d'y mettre l'eau et la levure. Rajouter la quantity d'eau necessaire pour faire la pate.
Petrissez pendant 5min a vitesse moyenne afin d'obtenir une pate bien souple et lisse que vous laissez lever pendant 1h pour doubler de volume. Diviser ensuite la pate en petits patons que vous roulez en boule et disposez sur un torchon farine,recouvrez avec un linge propre et laissez reposer environ 30min.
Etalez les patons a l'aide d'un rouleau a patisserie pour obtenir des galettes d'a peu pres 5mm d'epaisseur. Laissez reposer quelques minutes.
Faite cuire les galettes au four bien chaud 230 degres sur une plaque bien chaude. En quelques minutes, le pain commence a gonfler, au bout de 5 a 7 min de cuisson le pain pita est pret.


Originally Submitted
12/28/2012





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