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Raffaello Torte Recipe

   
 

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     Raffaello Torte

Category   Desserts - Breads
Sub Category   None
Preptime   45 Min.,2 Std Ruhez

Ingredients
für den Teig
4 Eier
400 El Wasser
200 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
200 g Mehl
Für den Belag
2 Becher Sahne
200 g Schokolade, weiß
 
2 Pkt. Sahnesteif
100 g Puderzucker
100 g Kokosraspeln
7 Raffaello Konfekt

Instructions
Eier trennen, Eiweiß und kaltes Wasser zu steifem Schnee schlagen, Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen. Eigelb unterziehen. Mehl mit dem Backpulver vermischen und leicht und locker unter die Eiweißmasse heben. Bei ca. 180°C, 30 min. in einer Springform backen, anschließend auskühlen lassen. 1 Becher Sahne und die weiße Schokolade in einen Topf geben und warm zergehen lassen (nicht kochen), abkühlen lassen. Die restliche Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die steife Sahne mit dem Puderzucker und den Kokosraspeln unter die abgekühlte Schokoladen- Sahne heben und mit dem Handrührgerät zu einer Creme schlagen. Den ausgekühlten Tortenboden halbieren, eine Hälfte auf eine Tortenplatte setzen, die andere Hälfte zerbröseln, mit der Creme vermischen und kuppelförmig auf dem Tortenboden verteilen. Raffaellos halbieren. Die Torte mit Kokosraspeln bestreuen und mit den Raffaellohälften verzieren.


Originally Submitted
5/13/2013





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