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Chuletas de cerdo en chile pasilla Recipe

   
 

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     Chuletas de cerdo en chile pasilla

Category   Entrees - Maindishes
Sub Category   None
Preptime   65 min

Ingredients
2 jitomates
2 chiles pasilla sin tallo ni semillas
1 diente de ajo pelado
1 cebolla pequeña en cuartos
6 chuletas
2 cucharadas de aceite
2 tazas de agua o caldo
2 papas grandes peladas, en rebanadas delgadas (5 mm de grueso)
 

Instructions
1. Cueza los jitomates en agua palada y escurra. Remoje los chiles cubiertos con agua hirviendo 20 minutos.
2. Muela en una licuadora los chiles, jitomates, ajo y la cebolla con una taza de caldo.
3. Dore las chuletas en aceite a fuego medio por los dos lados. Agregue el puré de jitomate y cocine por cinco minutos. Añada el resto del caldo y las papas.
4. Ajuste la sal y cocine a fuego bajo hasta que las chuletas estén cocindas (45 minutos).


Originally Submitted
6/28/2013





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