|
Stoof de gekuiste en gesneden uien, selder en look goed aan in de
boter.
Snij ondertussen de worsten van elkaar.
Knijp van één exemplaar het gehakt bij de groentebrij en laat
meestoven-
dat geeft een goede smaak.
Voeg de toma- tenpuree, de kruiden en de worsten toe, en giet
water bij tot ze onder staan. Leg het brood er op en breng dit alles
op een hoog vuur aan de kook.
Eens zover nog één uur zachtjes laten pruttelen en ondertussen
regelmatig omroeren. Het gerecht wordt afgegarnierd met pe-
terselie en geserveerd met grof brood of Belgische frietjes.
|
