Snijdt de aubergines in de lengte in plakken van 1 cm.
Bak de plakken tot ze bruin zijn en leg op keukenpapier.
Leg de plakken in 2 lagen in een ovenschaal.
De saus-
- Fruit de geperste knoflook
- Voeg de tomaten, suiker en oregano toe
- Eventueel witte wijn erdoor
- Peper en zout naar smaak er bij
- Stoof het mengsel in een afgedekte pan tot de saus na 25 minuten dik is. Af en toe roeren.
- 2 minuten voor het einde de peterselie erdoor roeren
Schep de saus over de aubergines.
Strooi de kaas erover.
Zet het 45 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.
Originally Submitted
6/1/2009
0 Out of 5 from
0 reviews
You can add this Melitzanes sto fourno/Aubergines uit de oven recipe to your own private DesktopCookbook.