Fruit de ui, voeg de knoflook toe.
Bak nog 1 minuut en doe de paprika, komijn, peper, zout en gehakt erbij.
Blijf het gehakt bakken tot het vocht verdwenen is.
Voeg de rozijnen, koriander en geprakt ei toe.
Goed doorroeren.
Als de rijst gaar is vul dan een kommetje tot de rand met-
een laag rijst,
een laag gehaktvulling
en nog een laag rijst.
Druk de inhoud van de kommetjes goed aan en draai ze om op een bord.
Til het kommetje voorzichtig op, zodat er een mooi rond bergje arroz tapado op het bord ligt
Originally Submitted
6/1/2009
0 Out of 5 from
0 reviews
You can add this Arroz tapado / Peruaanse bedekte rijst recipe to your own private DesktopCookbook.
