1 Pepino, Cortado en mitad, sin pepas, pelado y picado
¼ Taza Vinagre de Arroz
¼ Taza Vinagre de Arroz
Sal
Pimienta
Instructions
En una bolsa plástica, combinar la salsa soya, el ajo, el jugo de
limón y el azúcar, mezclar bien.
Agregar el salmón, cubrir bien y dejar marinar por 30 minutos.
Remover el salmón de la bolsa, descartar la salsa, seca,
presionar 2 cucharaditas de pimienta negra en cada pedazo de
salmón en el lado de la piel.
En un cacerola calentar el aceite de oliva hasta que este caliente
pero sin humo y cocinar el salmón por 2 a 3 minutos por cada lado.
Sacar el salmón y secar elel aceite con papel toalla, por 30
segundos. Servir con la vinagreta de pepino.
Preparacion de la vinagreta de pepino-
Licuar el pepino con el vinagre hasta que este suave, agregar el
aceite de ajonjolí; sazonar con sal y pimienta.
Rinde 1 ½ Taza
Originally Submitted
1/24/2011
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