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Corvina con crust de mostaza y brocoli con ajo Recipe

   
 

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     Corvina con crust de mostaza y brocoli con ajo

Category   Entrees - Maindishes
Sub Category   None

Ingredients
3 Cucharadas Mostaza Dijon
3 Cucharadas Aceite de Oliva extra Virgen
1 Cucharada Ajo, machacado
1 Cucharada Hojas de Tomillo (thyme), picada
2 Cucharaditas Vinagre Balsámico
1 Cucharaditas hojas de Mejoranas (Marjoram)
¼ Cucharita de Sal
1/8 Cucharadita pimienta negra
1 Filete de Corvina
 
1 Limón, cortado en pedazos redondos delgaditos.
Queso Parmesano, para decorar
Hojas de Perejil, cortadas para decorar.
Hojas de mejorana, para decorar
Ingredientes brocoli con ajo y parmesano-
1 Cabeza de Brócoli,3 Cucharadas Aceite de Oliva
4 Dientes de ajos, finamente cortados,1 Cucharita Jugo de Limón
½ Cucharita Sal,Pizca Pimentón rojo en polvo
¼ Taza Queso Parmesano

Instructions
Precalentar el horno a 400° En un bowl, combinar el bowl con la mostaza, 2 cucharadas de aceite, ajo, tomillo, vinagre, mejorana, sal y pimienta y mezclar bien.
Ponerle al pescado media cucharadita del aceite y poner en una cacerola en una cacerola, con una brocha ponerle al mezclado la mezcla de la mostaza y poner los pedazos de limón encima. Echarle las 2 ½ Cucharaditas de aceite y cocinas hasta que el pescado este cocinado, -/- 20 minutos. Poner el pescado en un plato y arreglar con el brócoli alrededor del pescado. Decorar con parmesano, perejil, mejorana. Servir.
Preparacion del brocoli- En una olla, poner agua caliente a hervir, cocinar el brócoli, 5 minutos. Colar. En una cacerola, calentar el aceite a fuego medio. Añadir el ajo y cocinar, revolviendo. Hasta que saque olor y se empiece a poner dorado, 1 ½ minuto a 2. Agregar el limón, sal y pimienta, pimentón. Agregar el brócoli y cocinar hasta que este caliente y cubrir con la mezcla del aceite. Ajustar el sabor al gusto.


Originally Submitted
1/24/2011





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