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1 Mazo de lechuga escarola
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1/2 lb Rugula
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8 Tomates cherry cortados por mitad
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3/4 Lata de garbanzos
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1/2 Cebollaroja tajada, remojada en agua con vinagre
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1/2 Lb de Bocconcinos ( quesos pequenos)
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Salsa-
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1/2 Taza de aceite de oliva
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2 Cucharadas de jugo de limon
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1/4 Taza de vinagre de vino
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1 Cucharadita de sal
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1 Cucharadita de pimienta
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1/2 Cucharadita de ralladura de naranja
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1 cucharadita de pepas de mostaza
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1 Cucharadita de peperoncino
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