Licuar el salmón con la mitad de la crema de leche, mostaza, perejil, cebolla, vino y 1 sobre de gelatina disuelto en ˝ pocillo tintero con agua caliente.
Verter en un molde, y dejarlo en la nevera., hasta que tome consistencia.
Aparte licuar el aguacate, jugo de limón, crema de leche restante, el otro sobre de gelatina disuelto en ˝ pocillo tintero con agua caliente, sal y pimienta.
Colocar sobre el Mouse de salmón, y llevar nuevamente a la nevera.
Desmoldar cuando tome consistencia.
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2/1/2011
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