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Instructions |
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Pesto- coloque la albahaca y el ajo en un procesador de alimentos y licue hasta que quede pastoso.
Agregue el queso y piñones, licue.
Añade poco a poco el aceite de oliva hasta que quede todo incorporado.
Marine el salmón con el pesto por 4 horas.
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Mantequilla de alcachofa y pimientos- coloque en una ollita el vino y cocine a fuego hasta que comience a hervir. Baje la llama y el vino se reduzca a la mitad.
Agregue la crema de batir cocine a fuego lento por cinco minutos.
Retire del fuego y adicione el jugo de limón.
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Coloque nuevamente la olla al fuego y añada las alcachofas, los pimientos y la albahaca.
Sazone con sal y pimienta.
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Salmón- saque el salmón del marinado y sazone con pimienta.
Coloque el aceite en un sartén a mediano-alto y selle el salmón por dos minutos de cada lado o hasta que este en el termino deseado. Retire. Del sartén.
Agregue al sartén la mantequilla y saltee los espárragos
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Originally Submitted
9/15/2011
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