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Instructions |
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Préchauffer le fourt à 350 degrée F. Choisir un
moule à gâteau carré non graissé et peu profond de
8 po. Tremper la gélatine dans l'eau froide, puis
chauffer doucement jusqu'àce que la gélatine se
dissolve. Refroidir. Mélanger tous les ingrédients
de la pâte dans un robot culinaire pour former une
pâte ferme.
Diviser la pâte et presser la moitié du mélange
dans le moule en utilisant les doigts. Étirer
l'autre moitié de la pâte entre deux feuilles de
film transparent pour faire la partie supérieure
des carrés.
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Dans un bol, chauffer légèrement les dattes au-
dessus d'une casserole d'eau chaude. Mélanger le
reste des ingrédients de la garniture avec les
dattes ramollies et passer au robot culinaire pour
obtenir une pâte épaisse.
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Tartiner la garniture sur la base de la pâte dans
le moule et mettre la pâte étirée sur le sommet du
mélange de dattes. Piquer le sommet pour permettre
à l'air de s'échapper et pour donner une
consistance égale après la cuisson. Badigeonner
avec de l'eau et saupoudrer de sucre. Mettre au
four et cuire pendant 20 minutes. Laisser refroidir dans le moule à gâteau.
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Pour préparer le glaçage au citron, mélanger tous
les ingrédients avec l'eau bouillante pour un
glaçage crémeux et verser sur les dattes. Couper en
carrés pour servir.
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Originally Submitted
7/19/2012
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