Bak kip, bacon, knoflook en ui met een beetje bouillon in een diepe pan. Roer daarna de bloem er goed door. Schenk de rode wijn en de rest van de bouillon erbij en voeg darna vervolgens de wortels, aardappels, chapignons en tijm toe. Dek de pan af en laat het geheel 30-40 minuten sudderen tot de wortels en aardappels gaar zijn. De saus moet ingedikt en smaakvol zijn. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en schep het daarna in kommen op diepe borden. Garneer vlak voor het serveren met een beetje peterselie.
Originally Submitted
5/10/2009
0 Out of 5 from
0 reviews
You can add this Coq au Vin recipe to your own private DesktopCookbook.