Se lavan los mejillones debajo del chorro del agua, raspando bien con un cuchillo para quitarles todo resto de algas y suciedad.
A continuación, se colocan en una cazuela con 1/2 taza de agua. Se tapa y se dejan al fuego hasta que se abran.
Mientras tanto, se prepara la vinagreta- se pican muy menudos los tomates, el pimiento y la cebolla. Se vierten en un cuenco y se aliñan con el aceite, el vinagre y la sal, mezclándolo muy bien.
Por último, se abren los mejillones, se les quita una concha y se van colocando en una fuente. Se les pone la vinagreta por encima y se sirven.
Originally Submitted
9/12/2009
0 Out of 5 from
0 reviews
You can add this MEJILLONES EN VINAGRETA recipe to your own private DesktopCookbook.
