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Corvina a la Fiorentina Recipe

   
 

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     Corvina a la Fiorentina

Category   Entrees - Maindishes
Sub Category   None

Ingredients
4 Pedazos Corvina
Cucharadita Sal, mas un poquito para sazonar el pescado
Cucharita Pimienta Negrea, mas un poquito para sazonar el pescado
2 Tazas Harina
3 Cucharadas Aceite de Oliva, mas 3 Cucharadas
3 Dientes de Ajo, machacados
1(14 oz.) Lata de tomates, machacados
Taza Agua
1 Cucharada hojas de Perejil, picadas
 
1 Cucharada Hojas de albahaca, picadas

Instructions
Sazonar el pescado por lado y lado con sal y pimienta. Poner la harina en un bowl profundo, poner el pescado y dejar que se haga una capa delgada.
En una cacerola, calentar 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego mediano. Cocinar el pescado hasta que este dorado, mas o menos 3 minutos por cada lado, poner el pescado en un plato.
Limpiar la cacerola con un papel toalla y calentar las 3 cucharadas de oliva que quedan a fuego medio. Agregar el ajo, tomates, agua, perejil, sal y pimienta, cocinar por 10 minutos. Agregar la albahaca y el pescado y calentar por 2 minutos. Servir inmediatamente.


Originally Submitted
1/24/2011





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