Abra-a e forre o fundo e os laterais de uma forma
de aro removível (22cm de diâmetro).
Leve ao forno médio alto (200°C) pré-aquecido, até
ficar ligeiramente dourada. Deixe esfriar.
Enquanto a massa assa, misture em uma panela, o
leite condensado, o leite, as gemas, a essência de
baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até
obter um creme liso e consistente (cerca de 15
min).
Passe por uma peneira e deixe esfriar. Coloque no
liquidificador, o recheio de baunilha, os
morangos, reservando alguns para decoração. Junte
três colheres (sopa) de água fria à gelatina e
leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Junte-a
ao creme de morangos e misture bem.
Despeje essa mistura sobre a torta e deixe
esfriar. Coloque os morangos picados e ponha a
geléia por cima.
Leve para gelar.
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