- Préchauffez le four (180ºC).
- Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat
au bain marie.
- Faites blanchir les oeufs entier et le sucre au
batteur jusqu'à obtention d’une mousse onctueuse.
- Mélangez délicatement le chocolat fondu avec la
préparation oeufs sucre. Incorporez peu à peu la
farine.
- Versez la pâte obtenue dans des petits ramequins
beurrés et farinés pour pouvoir démouler les
moelleux plus facilement.
- Enfournez 8 à 10 minutes afin d'obtenir une
petite pâte au coeur fondant.
- Démoulez délicatement et servez aussitôt.
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