Die Kartoffeln und Karotten in 2l Wasser weich kochen, Zwiebel
anbraten und dazugeben. Pürieren.
Thymian fein hacken, dann gemeinsam mit etwas
Knoblauch und Sauerrahm in die Suppe geben.
Eventuell wieder pürieren. Etwas Butter
hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und
köcheln lassen.
Brot oder Semmeln würfeln, in Öl knusbrig braten,
dann kurz fein geschnittenen Knoblauch dazu und
anschließend in eine separate Schüssel geben.
Die Suppe im Teller anrichten, etwas Kürbiskernös
darüber tröpfeln und kurz vorm Essen die Croutons
dazugeben, sonst werden sie matschig.
Originally Submitted
3/31/2015
0 Out of 5 from
0 reviews
You can add this Karottensuppe mit Croutons recipe to your own private DesktopCookbook.